Pentingnya Penguasaan Teknologi Pembuatan Garam Industri dan Farmasi

Garam industri adalah garam yang mengandung senyawa NaCl tinggi, di atas 97% dari total beratnya. Proses pembuatan garam industri memiliki perbedaan dengan pembuatan garam yang dilakukan dengan hanya menguapkan air laut.

Secara umum, garam memiliki arti sebagai “kristal yang diperoleh dari proses penguapan air laut, dan memiliki rasa asin di lidah orang yang mengkonsumsinya”.

Meskipun tak sepenuhnya asin (jika dirasakan ada rasa pahit), namun rasa asin mendominasi, sehingga bisa dikatakan bahwa kristal garam yang diperoleh dari proses penguapan memiliki rasa asin yang dominan.

Rasa asin dari garam disebabkan oleh adanya kandungan senyawa NaCl di dalamnya, sedangkan rasa pahit disebabkan kandungan magnesium, kalsium, dan potassium.

Defenisi Garam Industri, Konsumsi, dan Garam Farmasi

Air laut tak hanya mengandung air dan NaCl saja, namun juga mengandung sejumlah senyawa-senyawa kimia ikutan lainnya. Tabel di bawah ini menampilkan sebagian besar dari konten unsur-unsur kimia yang larut di dalam air laut.

Tabel 1. Komposisi Unsur-Unsur Kimia dalam Air Laut
Nama Unsur Kimia Massa Atom ppm (part per million)
Hydrogen 1.00797 110.000
Oxygen 15.9994 883,000
Sodium Na 22.9898 10,800
Chlorine Cl 35.453 19,400
Magnesium Mg 24.312 1,290
Sulfur S 32.064 904
Potassium K 39.102 392
Calcium Ca 40.08 411
Bromine Br 79.909 67.3
Helium He 4.0026 0.0000072
Lithium Li 6.939 0.170
Beryllium Be 9.0133 0.0000006
Boron B 10.811 4.450
Carbon C 12.011 28.0
Nitrogen N 14.007 15.5
Fluorine F 18.998 13
Neon Ne 20.183 0.00012
Aluminium Al 26.982 0.001
Silicon Si 28.086 2.9
Phosphorus P 30.974 0.088
Argon Ar 39.948 0.450
Scandium Sc 44.956 <0.000004
Titanium Ti 47.90 0.001
Vanadium V 50.942 0.0019
Chromium Cr 51.996 0.0002
Manganese Mn 54.938 0.0004
Ferrum (Iron) Fe 55.847 0.0034
Cobalt Co 58.933 0.00039
Nickel Ni 58.71 0.0066
Copper Cu 63.54 0.0009
Zinc Zn 65.37 0.005
Gallium Ga 69.72 0.00003
Germanium Ge 72.59 0.00006
Arsenic As 74.922 0.0026
Selenium Se 78.96 0.0009
Krypton Kr 83.80 0.00021
Rubidium Rb 85.47 0.120
Strontium Sr 87.62 8.1
Yttrium Y 88.905 0.000013
Zirconium Zr 91.22 0.000026
Niobium Nb 92.906 0.000015
Molybdenum Mo 0.09594 0.01
Ruthenium Ru 101.07 0.0000007
Rhodium Rh 102.905
Palladium Pd 106.4
Argentum (silver) Ag 107.870 0.00028
Cadmium Cd 112.4 0.00011
Indium In 114.82
Stannum (tin) Sn 118.69 0.00081
Antimony Sb 121.75 0.00033
Tellurium Te 127.6
Iodine I 166.904 0.064
Xenon Xe 131.30 0.000047
Cesium Cs 132.905 0.0003
Barium Ba 137.34 0.021
Lanthanum La 138.91 0.0000029
Cerium Ce 140.12 0.0000012
Praesodymium Pr 140.907 0.00000064
Neodymium Nd 144.24 0.0000028
Samarium Sm 150.35 0.00000045
Europium Eu 151.96 0.0000013
Gadolinium Gd 157.25 0.0000007
Terbium Tb 158.924 0.00000014
Dysprosium Dy 162.50 0.00000091
Holmium Ho 164.930 0.00000022
Erbium Er 167.26 0.00000087
Thulium Tm 168.934 0.00000017
Ytterbium Yb 173.04 0.00000082
Lutetium Lu 174.97 0.00000015
Hafnium Hf 178.49 <0.000008
Tantalum Ta 180.948 <0.0000025
Tungsten W 183.85 <0.000001
Rhenium Re 186.2 0.0000084
Osmium Os 190.2
Iridium Ir 192.2
Platinum Pt 195.09
Aurum (gold) Au 196.967 0.000011
Mercury Hg 200.59 0.00015
Thallium Tl 204.37
Lead Pb 207.19 0.00003
Bismuth Bi 208.980 0.00002
Thorium Th 232.04 0.0000004
Uranium U 238.03 0.0033
Plutonimu Pu 244

Sumber: Karl K Turekian: Oceans. 1968. Prentice-Hall

Ke halaman 2….

2 comments

Tinggalkan Balasan