Garam industri adalah garam yang mengandung senyawa NaCl tinggi, di atas 97% dari total beratnya. Proses pembuatan garam industri memiliki perbedaan dengan pembuatan garam yang dilakukan dengan hanya menguapkan air laut.

Secara umum, garam memiliki arti sebagai “kristal yang diperoleh dari proses penguapan air laut, dan memiliki rasa asin di lidah orang yang mengkonsumsinya”.

Meskipun tak sepenuhnya asin (jika dirasakan ada rasa pahit), namun rasa asin mendominasi, sehingga bisa dikatakan bahwa kristal garam yang diperoleh dari proses penguapan memiliki rasa asin yang dominan.

Rasa asin dari garam disebabkan oleh adanya kandungan senyawa NaCl di dalamnya, sedangkan rasa pahit disebabkan kandungan magnesium, kalsium, dan potassium.

Defenisi Garam Industri, Konsumsi, dan Garam Farmasi

Air laut tak hanya mengandung air dan NaCl saja, namun juga mengandung sejumlah senyawa-senyawa kimia ikutan lainnya. Tabel di bawah ini menampilkan sebagian besar dari konten unsur-unsur kimia yang larut di dalam air laut.

Tabel 1. Komposisi Unsur-Unsur Kimia dalam Air Laut
Nama Unsur KimiaMassa Atomppm (part per million)
Hydrogen1.00797110.000
Oxygen15.9994883,000
Sodium Na22.989810,800
Chlorine Cl35.45319,400
Magnesium Mg24.3121,290
Sulfur S32.064904
Potassium K39.102392
Calcium Ca40.08411
Bromine Br79.90967.3
Helium He4.00260.0000072
Lithium Li6.9390.170
Beryllium Be9.01330.0000006
Boron B10.8114.450
Carbon C12.01128.0
Nitrogen N14.00715.5
Fluorine F18.99813
Neon Ne20.1830.00012
Aluminium Al26.9820.001
Silicon Si28.0862.9
Phosphorus P30.9740.088
Argon Ar39.9480.450
Scandium Sc44.956<0.000004
Titanium Ti47.900.001
Vanadium V50.9420.0019
Chromium Cr51.9960.0002
Manganese Mn54.9380.0004
Ferrum (Iron) Fe55.8470.0034
Cobalt Co58.9330.00039
Nickel Ni58.710.0066
Copper Cu63.540.0009
Zinc Zn65.370.005
Gallium Ga69.720.00003
Germanium Ge72.590.00006
Arsenic As74.9220.0026
Selenium Se78.960.0009
Krypton Kr83.800.00021
Rubidium Rb85.470.120
Strontium Sr87.628.1
Yttrium Y88.9050.000013
Zirconium Zr91.220.000026
Niobium Nb92.9060.000015
Molybdenum Mo0.095940.01
Ruthenium Ru101.070.0000007
Rhodium Rh102.905
Palladium Pd106.4
Argentum (silver) Ag107.8700.00028
Cadmium Cd112.40.00011
Indium In114.82
Stannum (tin) Sn118.690.00081
Antimony Sb121.750.00033
Tellurium Te127.6
Iodine I166.9040.064
Xenon Xe131.300.000047
Cesium Cs132.9050.0003
Barium Ba137.340.021
Lanthanum La138.910.0000029
Cerium Ce140.120.0000012
Praesodymium Pr140.9070.00000064
Neodymium Nd144.240.0000028
Samarium Sm150.350.00000045
Europium Eu151.960.0000013
Gadolinium Gd157.250.0000007
Terbium Tb158.9240.00000014
Dysprosium Dy162.500.00000091
Holmium Ho164.9300.00000022
Erbium Er167.260.00000087
Thulium Tm168.9340.00000017
Ytterbium Yb173.040.00000082
Lutetium Lu174.970.00000015
Hafnium Hf178.49<0.000008
Tantalum Ta180.948<0.0000025
Tungsten W183.85<0.000001
Rhenium Re186.20.0000084
Osmium Os190.2
Iridium Ir192.2
Platinum Pt195.09
Aurum (gold) Au196.9670.000011
Mercury Hg200.590.00015
Thallium Tl204.37
Lead Pb207.190.00003
Bismuth Bi208.9800.00002
Thorium Th232.040.0000004
Uranium U238.030.0033
Plutonimu Pu244

Sumber: Karl K Turekian: Oceans. 1968. Prentice-Hall

Ke halaman 2….

Join the Conversation

2 Comments

  1. bisa di jelaskan secara terperinci proses pembuatan garam industri yg bermutu bagus.? serta peralatan2 yg di perlukan.?
    (semacam perhitungan bisnis)

  2. Sangat menarik. Dan perlu di aplikasi kan
    Saya akan coba belajar lebih jauh lagi tentang cara pembuatan garam bermutu tinggi dan bagus buat garam industri .

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *